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Author:室長
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ビッグママ治療室八王子 
室長のいいづかです♪

営業日:月火水金土/11時~19時/不妊治療・女性疾患
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ビッグママ治療室八王子ブログ
八王子駅前、天空の不妊専門鍼灸治療室です♪
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暑いときに美味しいもの
立秋も過ぎて猛暑はおさまったものの、まだまだ暑い日が続いております。
今年は熱帯夜など話題にもならないほど・・・ キツいですね。

ビッグママ治療室八王子の飯塚です。

暑いだけで、身体は消耗します。
胃腸の調子もいまひとつ・・・ という方も多いのではないでしょうか。

ちょっと食欲がなくても美味しい 茄子の揚げびたしを作りました。
               IMG_0655_convert_20150813100158.jpg
悪戯で加工されたものですが、可愛くて気にいっちゃいました(^_^)v

ヘタの下に、ぐるりと切れ目を入れて、外します。
皮に、縦に切れ目を入れていきます。
丸のまま、揚げ油に投入
油を切った茄子にめんつゆ(原液)をかけ、しばらくマリネしておきます。 
盛りつけるときに、ちょっとねじると写真のようになります。

お盆休みなので、ニンニクも揚げて一緒に頂いても美味しいです♪

茄子は今が旬です。
一年中手に入る茄子ですが、やっぱり旬のものは美味しいですね。
身体を冷やす働きが強いので、暑い季節には上手く取り入れたいですね。





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